Herzlich Willkommen im GAIA
Dein neuer Hotspot für Asian Fusion Cuisine & Bar in Hamburg!
Inspiriert von den fünf Elementen – Feuer, Wasser, Holz, Erde und Metall – bietet GAIA eine harmonische Fusion aus Aromen, Ästhetik und Ambiente. Eine immersive kulinarische Reise, die alle Sinne berührt.
Ob Date Night, Dinner mit Freunden oder ein After-Work-Cocktail – GAIA ist ein Ort für alle, die Genuss schätzen. Bunt, lebendig, einladend – wie St. Georg selbst.
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Einfach online reservieren – im GAIA Restaurant & Bar auf der Langen Reihe. Wir freuen uns auf Dich!
Five Elements One Harmony
Unsere fünf hausgemachten Saucen – inspiriert von Feuer, Wasser, Holz, Erde und Metall – sind das Herzstück unserer Küche.
Jede Sauce steht für ein Element, ein Land, eine Seele. Sie verbinden Aromen aus Vietnam, Thailand, Japan, Korea und China – und schaffen so ein neues Geschmackserlebnis, das Tradition und Kreativität vereint.
Unsere Speisekarte
Unser Konzept vereint moderne asiatische Küche mit hochwertigen, regionalen Zutaten. Dabei legen wir großen Wert auf innovative Aromen, bewusste Ernährung und ein gemütliches Ambiente, in dem sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen können.
Wir entführen euch auf eine geschmackliche Reise durch Asien – von Vietnam über Thailand und Korea bis nach Japan und darüber hinaus.
Von Lachstatar mit Pflaume über Gwangjang Bibimbap bis hin zu Signature Dishes wie gegrilltem Oktopus mit Maracuja-Teriyaki-Sauce & Kurkuma-Reis oder Barbarie-Entenbrust mit Basilikum-Schaum & geschmortem Miso-Chicorée – unsere Gerichte verbinden Techniken und Aromen verschiedener asiatischer Länderküchen mit einem kreativen, zeitgemäßen Twist.
Dazu gibt es vegane Optionen, eine wechselnde Mittagskarte und hausgemachte Cocktails – inspiriert von den fünf Elementen.
Schreib uns!
Fragen, Reservierungen oder einfach Lust auf Asian Fusion? Schreib uns – wir freuen uns auf Deine Nachricht!
Dein GAIA Team auf der Langen Reihe
Lange Reihe – St. Georg
Die Lange Reihe ist einer der lebendigsten und vielfältigsten Orte Hamburgs – genau wie GAIA. Wir lieben den Kontrast zwischen Tradition und Wandel, zwischen Nachbarschaft und Internationalität. Für uns war schnell klar: Wenn GAIA irgendwo aufblühen soll, dann hier.
GAIA spiegelt die Dynamik Hamburgs wider und bereichert die Lange Reihe mit einer modernen asiatischen Note. In der Langen Reihe 83 schaffen wir die perfekte Balance zwischen gehobenem Dinner-Erlebnis und pulsierender Barkultur. Auf rund 120 m² bieten wir Platz für 70 Gäste im stilvollen Innenbereich sowie 20 weitere Sitzplätze im gemütlichen Außenbereich – ideal für gesellige Stunden, kulinarische Highlights und entspannte Abende.
GAIA Restaurant Hamburg
Dein Asian Fusion Restaurant & Bar auf der Langen Reihe – mitten in St. Georg.
Direkt an der belebten Langen Reihe, einem der vielfältigsten und lebendigsten Viertel Hamburgs, verbindet GAIA moderne asiatische Küche mit urbanem Lebensgefühl. Inspiriert von den fünf Elementen – Feuer, Wasser, Holz, Erde und Metall – entsteht eine Fusion aus Aromen, Ästhetik und Ambiente, die alle Sinne berührt.
GAIA steht für Vielfalt, Kreativität und Qualität. Unsere Gerichte kombinieren Techniken und Aromen aus verschiedenen asiatischen Länderküchen – von Vietnam und Thailand über Korea bis nach Japan – mit frischen, regionalen Zutaten und einem zeitgemäßen Twist. Ob gegrilltes Lachsfilet mit grüner Curry-Sauce, Bibimbap im Street-Food-Style oder veganer Tofu mit geröstetem Sesam: Unsere Speisekarte bietet Genussmomente für jeden Geschmack – auch vegetarisch und vegan.
Mit 70 stilvollen Sitzplätzen im Innenbereich und 20 weiteren auf unserer sonnigen Terrasse bist du bei uns genau richtig – für Lunch in Hamburg-St. Georg, ein exklusives Dinner, After-Work-Drinks oder einen besonderen Abend mit Freund:innen.
GAIA ist mehr als ein asiatisches Restaurant – es ist dein Treffpunkt für modernes Dining in Hamburg, ideal für Dates, kleine Gruppen oder Geschäftsessen. Unsere Bar bietet kreative Signature-Cocktails, ausgewählte asiatische Spirituosen und hausgemachte Saucen – jede inspiriert von einem Element.
Neben der regelmäßig wechselnden Mittagskarte bieten wir ein durchdachtes Konzept aus bewusster Küche, stilvollem Interior und gelebter Gastfreundschaft.
GAIA – dein Asian Fusion Restaurant & Bar in Hamburg St. Georg. Zentral gelegen auf der Langen Reihe – bunt, offen, sinnlich und immer ein Erlebnis.