Unsere Speisekarte

Lachstatar mit Pflaume, roter Zwiebel, Wasabi-Gel & Avocado

Knusprige Chicken Wings mit Käsepulver & Kimchi-Sauce

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Sauce, Apfel, Mango, Birne, Kaviar & Süßkartoffel

Garnelen in knusprigem Süßkartoffelmantel, Kimchi-Sauce, Seetang & Kaviar

Oktopus Salat, Sesam-Sauce, Erdnüsse, Süßkartoffel & Kaviar

Tofu Panipuri, Sesam-Chili-Sauce, Shiitake, Gurke, Süßkartoffelstroh

Thunfisch/Tofu

Gemüsedumpling mit hausgemachter Sesam-Sauce

Glasnudelsalat mit Mango, Gurke, Shiitake-Pilzen, Oktopus, Garnelen, Tintenfish, Sesam und Erdnüssen, Minze, Chill-Maracuja-Dressing

Gebackenen BaoBuns, Lachshacksteak, Dill, eingelegten Zwiebeln, Salat, Maracuja-Teriyaki-Sauce und Wasabi-Bröseln

Gedämpfte Edamame, rosa Himalaya-Salz

Gegrillter Tintenfisch mit hausgemachter grünen Chili-Limetten-Sauce, Sesam

Gegrillte Saté-Hähnchenspieße mit cremiger Erdnusssauce und Pickles

Rosabeef auf knusprigem Teigblatt, frittierten Kapern, eingelegten Zwiebeln und Trüffelcreme

Zart gegrillte Lammspieße mit hausgemachter Minzglasur und Pickles

Vier gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung, hausgemachter Sojasauce

Frischer Mangosalat mit viet.Chili-Maracuja-Dressing, Kirschtomaten, Minze und geröstete Erdnüssen.

Garnelen/Tofu

Misosuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln, Kombu-Dashi

Tom-Yum-Brühe mit Black Tiger Garnelen, Tomaten, Champignons, Chinakohl, Zitronengras, Kaffir und Galanga

2 Stk. Dumplings,
2 Stk. Chick theory,
2 Stk. King’s coast,
2 Stk. Delhi Bites Thunfisch, Salat

2 Stk. Vegan Dumplings,
2 Stk. Tofuspieße,
2 Stk. Teriyaki-Pilzspieße,
2 Stk. Delhi Bites Tofu, Salat

Gegrilltes Entrecôte, grüne Pfeffer-Sauce, Wildbrokkoli, Rosmarin-Tomaten, eingelegter Blumenkohl, Pommes mit Käsepulver

in Mac-Mat-Sauce, geschmorter Miso-Chicorée, eingelegter Blumenkohl, Orangenkaviar, Basilikum-Schaum,Kurkuma-Reis.
Gegrillte Barbarie-Entenbrust

Gegrillte Sweetmiso-Aubergine 19

in Sesam-Banane-Sauce, gebratenes saisonales Gemüse, Kürbiscreme, Kurkuma-Reis, Gegrillte Mais-Hähnchenbrust

Vegane Option: Tofu 18

Gegrilltes Lachsfilet, grüne Curry-Sauce, sautierter Spargel, Kürbiscreme, Kaviar, Rettichkuchen

Gegrillte Tiger Prawns, Miso-Erdnuss-Beurre-Blanc, gebratenes saisonales Gemüse, Kürbiscreme, Kaviar, Kurkuma-Reis

in Teriyaki-Sauce, Sesam Pakchoi, Rosmarin- Kirschtomaten, Kaviar, Kurkuma-Reis.Gebratente Thunfisch im Sesammantel

Sesam-Kürbis 19

Gegrillte Oktopus, Maracuja-Teriyaki, Sauce, gebratenter Yuzu-Fenchel, Wakame, Kaviar, Limetten-Schaum, Rettichkuchen

Padthai mit Ei, TamarindenSauce, Sojasprossen, Erdnüsse, Röstzwiebeln

Vegane Option: Tofu 18

Koreanische Reisbowl mit Rindfleisch, Ei, Gochujang-Sauce, Shiitake-Pilze, frischem Gemüse, Sesam & Seetang

Gegrilltes Lammkarree mit Kräuterkruste und Mac-Mat-Sauce, Minzcreme, Aubergine, Karotten, knusprigen Pastinaken und Süßkartoffelpüree

Kabeljau mit Wasabi-Kruste, Miso-Erdnuss-Beurre-Blanc, verschiedene Bohnen und Rettichkuchen

Geschmorte Rinderrippen in Misofond mit Bratenjus, gebratenem Pilzen, Zwiebeln und Süßkartoffelnpüree

Gebratene Udon-Nudeln mit Karotten, Sojasprossen und Lauchzwiebeln, in Zitronengras-Chili-Sauce. Gegrilltes Entrecôte

Gegrillte Barbarie Entebrust 20

Haupt mix: 1x Steak, 1x Maishähnchenbrust, 2x Garnelen, 4x Jakobsmuscheln, 1x Oktopus
Beilage : Gebratene saisonale Gemüse, Pommes mit Käsepulver

Erdbeereis, Litschi, Litschi-Soße, Miso-Karamellsoße

Weiße Schokolade, Keks, Birne, Molekularkügelchen, Birnensoße, Miso-Karamellsoße

Banane, Klebreis, grüner Reisflocken, Erdnüsse, Kokosmilch